野菜不足を補うために、野菜は値段の高いものもありますが、実は旬の野菜は比較的安い場合があります。そのため、野菜の旬の時期を把握しておくと便利です。野菜の旬を知って、コスパの良いお買い物をしていきましょう。旬の野菜は経済的な良さもさることながら、栄養価の高いものでもあります。ぜひその時期のお野菜を摂り入れていきたいものですね。
旬の野菜は春はたけのこ、新玉ねぎ、春キャベツ、そらまめなど。夏はトマト、ゴーヤ、枝豆、ナス、きゅうりなど。秋はさといも、にんじん、さつまいもなど。冬はだいこん、ブロッコリー、白菜、小松菜、ほうれん草などです。
野菜の値段が高い場合がありますね。そのようなときには、市販の冷凍野菜も摂り入れていきましょう。市販のものは、収穫後にすぐに急速冷凍しているため、栄養価も高いものが多いです。最近ではスーパーやコンビニなどでも手軽に入手できることが多いですね。
仕事が忙しくて、夕食が夜遅くになってしまう場合って皆さんもありますよね？こんな時は、夕方と夜の２回に分けて食事を摂ると良いかもしれません。夕食の時間に、つまり仕事をしながら軽くおにぎりのようなものを食べます。ここではお米を食べるために、家に帰ってからの夜食はおかずだけにしてみます。このような食べかたもあります。
仕事が忙しくて、夕方におにぎりを食べて、夜食でおかずだけを家で食べることについて。これは夕方におにぎりであっても、何かを軽く食べることにはメリットがあります。夜家に帰ってから食べる食事のときに、急激な血糖値の上昇を抑えられるんです。夕方に少し食べていることによって、夜の食事は緩やかに血糖値があがっていきます。これは夕方に食べなかったときの夜の食べ過ぎの予防にもつながります。
夜の遅い時間の食事のおすすめ料理について。コンビニでも簡単に作ることができます。カット野菜と豆腐で簡単な鍋を作ります。野菜も豆腐も摂り入れることができますし、就寝前に体を温める効果もあります。あまり胃に負担もかけません。夜食のポイントは炭水化物をあまり摂らないことです。主に野菜を中心として食べていくことがポイントですね。
